Responsable de salle
Emploi
Ville-aux-Clercs, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Au quotidien, vous êtes le ou la chef.fe d'orchestre de la partie restauration ;
- Vous optimisez la gestion des services et la qualité des prestations en fonction des prévisions d'activité et des réservations ,
- Vous prenez part à la mise à jour et à l'application des fiches techniques,
- Vous avez en charge la bonne gestion des inventaires,
- Vous êtes garant des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle ,
- Vous gérez vos effectifs ,
- Vous êtes en lien permanent avec les directrices du domaine « Repère Sauvage » et le chef afin de toujours proposer une offre en adéquation avec le projet .
Vous prenez soin de chaque client en :
- Veillant à leur satisfaction ,
- Assurant le suivi des commentaires et des réclamations,
- Entretenant un relationnel chaleureux et professionnel, en phase avec nos valeurs,
Vous encadrez les équipes en :
- Les manageant, formant et motivant dans un climat de travail sain et positif ,
- Élaborant et/ou contrôlant les plannings de travail de la salle en cohérence avec la prévision des activités ,
- Organisant l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs ,
Vous développez les ventes de l'établissement[...]
